10 вкусных рецептов с замороженными помидорами — от супов до соусов

Замороженные помидоры — это отличный способ сохранить урожай и насладиться вкусом сочных помидоров в любое время года. Хранить их можно долго, сохраняя все полезные свойства и аромат.

Замороженные помидоры подходят для приготовления самых разнообразных блюд. Они отлично спасают, когда хочется приготовить что-то вкусное, но времени или возможности сходить за свежим продуктом нет.

Помидоры можно использовать в различных видах — пюре, соке, томатной пасте и соусах. Они станут отличной базой для разнообразных супов, соусов и рагу. А еще из замороженных помидоров можно легко приготовить знаменитый домашний кетчуп или настоящий итальянский соус для пасты.

Используя замороженные помидоры в приготовлении блюд, можно быть уверенным в качестве продукта — они не содержат консервантов и других вредных добавок, как это бывает иногда в готовых томатных продуктах.

Вкусные блюда из замороженных помидор

1. Томатный суп

  • Разморозьте помидоры и измельчите их в блендере.
  • Нагрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок.
  • Добавьте измельченные помидоры, немного томатного сока, соль, перец и пряности по вкусу.
  • Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 20 минут.
  • Подавайте томатный суп горячим со свежей зеленью и сметаной.

2. Паста с помидорами

  • Разморозьте помидоры и измельчите их в блендере вместе с чесноком.
  • Обжарьте лук и мясо в сковороде до золотистого цвета.
  • Добавьте измельченные помидоры, соль, перец и пряности по вкусу.
  • Доведите соус до кипения и варите около 10-15 минут на среднем огне.
  • Сварите пасту в соленой воде до готовности и смешайте с соусом.
  • Подавайте пасту с помидорами горячей, посыпанной тертым сыром и зеленью.

3. Салат с помидорами и сыром

  • Разморозьте помидоры и нарежьте их кубиками.
  • Нарежьте сыр кубиками или натрите на мелкой терке.
  • Добавьте нарезанный зеленый лук и специи по вкусу.
  • Приправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
  • Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы салат заправился.
  • Подавайте салат с помидорами и сыром на обед или ужин вместе с горячими блюдами.

Таким образом, замороженные помидоры могут быть использованы в самых разнообразных блюдах — от супов и соусов до салатов и пасты. Попробуйте приготовить что-нибудь новое и насладитесь ярким вкусом помидоров круглый год!

Пицца с замороженными помидорами

Чтобы приготовить пиццу с замороженными помидорами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто для пиццы200 г
Соус для пиццы4 ст.л.
Сыр моцарелла150 г
Замороженные помидоры200 г
Перецпо вкусу
Базиликпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Разморозите замороженные помидоры. Для этого положите их в миску и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  3. Раскатайте тесто для пиццы на подготовленной поверхности и поместите его на противень.
  4. Нанесите соус для пиццы на тесто и равномерно разотрите его по всей поверхности.
  5. Посыпьте пиццу натертым сыром моцарелла.
  6. Добавьте размороженные помидоры на пиццу.
  7. По желанию, можно добавить нарезанный перец и листья базилика.
  8. Поставьте противень с пиццей в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.

Пицца с замороженными помидорами готова! Насладитесь сочным и ароматным блюдом прямо у себя дома.

Суп из замороженных помидор

Первый рецепт — суп из замороженных помидор с картофелем и овощами. Для этого супа вам понадобятся замороженные помидоры, картофель, лук, морковь, перец, сельдерей, соль, перец и зелень. Помидоры разморозите и слегка протрите через сито, чтобы убрать кожицу. В кастрюлю добавьте нарезанные кубиками овощи, затем помидоры и все остальные ингредиенты. Варите суп на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Второй рецепт — суп из замороженных помидор с рисом и фасолью. Для этого супа вам понадобятся замороженные помидоры, рис, фасоль, лук, морковь, соль, перец и специи по вкусу. Помидоры разморозите и протрите через сито, чтобы получить гладкую массу. В кастрюлю добавьте нарезанные кубиками овощи, затем помидоры, рис и фасоль. Добавьте специи и варите суп на медленном огне около 20-30 минут, пока рис не станет готовым. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Третий рецепт — пикантный газпачо из замороженных помидор. Для этого супа вам понадобятся замороженные помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль, перец и специи. Помидоры разморозите и протрите через сито, чтобы получить гладкую массу. Нарежьте овощи и чеснок мелкими кубиками. В кастрюлю добавьте помидоры, овощи, чеснок, масло, уксус, специи и варите суп на медленном огне около 15-20 минут. Подавайте газпачо холодным, попробовав его на вкус и, при необходимости, добавив специй и соли.

Попробуйте приготовить эти вкусные супы из замороженных помидор и наслаждайтесь их ярким вкусом и ароматом. Они прекрасно подойдут для обеда или ужина в любое время года.

Салат с замороженными помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

  • 300 г замороженных помидоров
  • 200 г моцареллы
  • 1/2 красного лука, нарезанного тонкими кольцами
  • 1/4 стакана свежего базилика, нарезанного
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Разморозите замороженные помидоры и избавьтесь от излишков жидкости.
  2. Нарежьте помидоры и моцареллу на кусочки примерно одного размера.
  3. В большой миске смешайте помидоры, моцареллу, красный лук и базилик.
  4. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус.
  5. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
  6. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 15-20 минут.
  7. Подавайте салат с замороженными помидорами и моцареллой сразу после приготовления.

Этот салат великолепно сочетается с грилем, жареными овощами или сморчками. Он также может быть основой для более сложного салата с добавлением других ингредиентов, таких как оливки, авокадо или обжаренная курица.

Попробуйте этот простой и вкусный салат с замороженными помидорами и моцареллой, и вы не пожалеете!

Паста с замороженными помидорами

Для приготовления пасты с замороженными помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 гр спагетти
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 400 гр замороженных помидоров, размороженных
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан, для подачи

Шаги приготовления:

  1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
  3. Добавьте замороженные помидоры и приготовьте их до тех пор, пока они полностью не разморозятся и не станут мягкими. Проварите еще 5-7 минут, помешивая время от времени.
  4. Откиньте спагетти на дуршлаг и добавьте их в сковороду с помидорами. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
  5. Подайте пасту с замороженными помидорами горячей, посыпав сверху тертым пармезаном.

Паста с замороженными помидорами — это простое и ароматное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Соус из замороженных помидор на зиму

Замороженные помидоры могут стать отличным основанием для приготовления ароматного соуса, который можно использовать в различных блюдах. Вот несколько вариантов рецептов соусов из замороженных помидор, которые помогут вам сохранить летнее настроение на зиму.

Томатный соус с базиликом

Ингредиенты:

  • 500 г замороженных помидоров
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Свежий базилик – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Порезанный лук и измельченный чеснок обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить замороженные помидоры и тушить на медленном огне около 15 минут. Затем смесь измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить рубленый базилик, соль и перец, перемешать. Оставить настаиваться 10-15 минут. Готовый соус горячим упаковать в стерилизованные банки и закатать.

Острый соус с чили

Ингредиенты:

  • 800 г замороженных помидоров
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 острых перчика чили
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль – по вкусу

Замороженные помидоры и свежие перцы нарезать крупными кусочками. Обжарить овощи на оливковом масле до мягкости. Отправить овощи в сотейник или кастрюлю, добавить соль и проварить на медленном огне около 30 минут, пока соус не загустеет. Блендером размолоть овощную массу до однородного состояния. Горячий соус упаковать в стерилизованные банки и закатать.

Томатный соус с морковью и специями

Ингредиенты:

  • 1 кг замороженных помидоров
  • 2 моркови
  • 1 красный лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Паприка – по вкусу
  • Куркума – по вкусу
  • Кориандр – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Лук, морковь и чеснок измельчить. Обжарить овощи на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить замороженные помидоры и тушить на медленном огне около 30 минут. Затем смесь измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить паприку, куркуму, кориандр, соль и перец. Варить еще 10 минут. Готовый соус горячим упаковать в стерилизованные банки и закатать.

Эти и другие рецепты соусов из замороженных помидор помогут вам разнообразить ваше зимнее меню и сохранить вкусы летнего сезона.

Оцените статью