12 вкусных и полезных рецептов блюд из кабачков на правильном питании

Кабачок – это непревзойденный ингредиент для приготовления вкусных и полезных блюд на правильном питании. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, идеально вписывается в рацион похудеющего человека. Благодаря своей нейтральной вкусовой палитре, кабачок отлично сочетается с различными продуктами и подходит для приготовления разнообразных блюд – от салатов до гарниров.

Одним из самых распространенных способов приготовления кабачка на ПП является запекание в духовке с добавлением специй и оливкового масла. Такое блюдо получается с неповторимым ароматом и сочным вкусом. Также кабачок можно использовать для приготовления овощных супов или вареных гарниров. Вкусные и полезные блюда из кабачка помогут вам наслаждаться правильным питанием и не чувствовать голода.

Если вы хотите добавить изюминку в приготовление кабачка, попробуйте сделать кабачковые сырники на пару. В этом случае вы получите нежные, ароматные и безумно вкусные сырники, которые будут идеальным выбором для завтрака или перекуса. Просто смешайте тертый кабачок с яйцом, добавьте отруби или овсяные хлопья, при желании немного твердого сыра, и выпекайте на пару. Необычное и полезное блюдо готово!

Вкусные и полезные рецепты из кабачка на ПП

Вариантов приготовления кабачка множество, и каждый из них выглядит и вкусно, и аппетитно. Вот несколько уникальных и полезных рецептов на ПП:

1. Кабачковые полоски, запеченные с сыром

Ингредиенты:

— кабачок – 2 штуки;

— твёрдый сыр – 50 гр;

— оливковое масло – 1 ст. л.;

— соль, перец – по вкусу.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Кабачки нарезаем полосками, солим, перчим. Выкладываем на форму, сыплем нарезанным сыром и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

2. Кабачковые оладьи

Ингредиенты:

— кабачок – 1 штука;

— яйцо – 1 штука;

— овсяные хлопья – 2 ст. л.;

— зелень – по вкусу;

— соль, перец – по вкусу.

Кабачок трем на крупной тёрке, солим и оставляем на 10 минут. Затем выжимаем лишнюю жидкость. Добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Запеченный кабачок с мясом

Ингредиенты:

— кабачок – 1 штука;

— фарш (говяжий, куриный или индюшачий) – 200 гр;

— творог – 100 гр;

— зелень – по вкусу;

— соль, перец – по вкусу.

Режем кабачок поперек на половинки и вынимаем мякоть. Фарш смешиваем с творогом и зеленью, солим, перчим. Наполняем половинки кабачка фаршем, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около 40 минут при 200 градусах.

Приготовьте эти блюда из кабачка на ПП и наслаждайтесь отличным вкусом и полезными свойствами!

Кабачковая запеканка без муки и майонеза

Для приготовления кабачковой запеканки вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 2 яйца;
• 100 г нежирного творога;
• 50 г твёрдого сыра;
• 2 столовых ложки нежирной сметаны;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки перца.

Приступим к приготовлению:

1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полосками и посолите. Оставьте на 10-15 минут, чтобы они выпустили лишнюю жидкость.
2. Творог смешайте с яйцами, солью и перцем. Добавьте сметану и хорошо все перемешайте.
3. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
4. Выложите первый слой кабачков в форму, затем слой творожной смеси. Повторяйте слои до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.
5. Сверху посыпьте запеканку натертым сыром.
6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.
7. Готовую запеканку можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Легкий салат из кабачка и огурца

Для приготовления салата вам понадобится:

• 1 небольшой кабачок;
• 1 огурец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Кабачок и огурец нарежьте тонкими полукруглыми кольцами и выложите в салатник. Добавьте оливковое масло, сок лимона, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались маслом и лимонным соком.

Оставьте салат на некоторое время, чтобы овощи отдали свои соки и сочетание вкусов стало более выразительным.

Подайте легкий салат из кабачка и огурца к основному блюду или на ужин в качестве освежающей закуски. Приятного аппетита!

Сочные кабачки фаршированные мясом

Для приготовления фаршированных кабачков с мясом понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить кабачки. Отрежьте от кабачков головки и хвосты, затем разрежьте их пополам и выньте мякоть.
2. Для начинки измельчите лук, морковь и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и жарьте вместе с овощами, пока фарш не поменяет цвет.
4. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
5. Начините фаршовать кабачки полученной массой.
6. Положите фаршированные кабачки в форму для запекания и отправьте в духовку на 180 градусов на 40-45 минут.
7. Подавайте фаршированные кабачки с красиво нарезанными помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!

Нежный кабачковый крем-суп

Для приготовления крем-супа из кабачков понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Кабачки и лук нарежьте кубиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кабачки и обжаривайте их вместе с луком и чесноком несколько минут.
4. Залейте овощи водой, добавьте соль и перец по вкусу, закройте крышкой и варите до мягкости кабачков.
5. С помощью блендера превратите вареные овощи в крем-суп.
6. При желании можно добавить зелень для аромата и украшения.
7. Подавайте кабачковый крем-суп горячим в чашках или тарелках.

Нежный кабачковый крем-суп готов! Приятного аппетита!

Ароматные кабачки гриль

Кабачковые оладьи на пару

Для приготовления кабачковых оладий на пару вам понадобятся:

Шаги по приготовлению:

1. Кабачки помыть и почистить от кожуры. Натереть кабачки на мелкой терке.

2. Выжать лишнюю жидкость из кабачковой массы, используя марлю или сито.

3. В отдельной миске взбить яйца с солью.

4. Добавить кабачки к яйцам и тщательно перемешать.

5. Постепенно добавить муку и продолжать перемешивать до получения однородного теста.

6. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы мука набухла.

7. Смазать форму для оладий растительным маслом.

8. Выложить тесто в форму. Разровнять поверхность.

9. Разогреть пароварку и установить форму внутрь. Парить оладьи на среднем огне около 15-20 минут.

10. Готовые оладьи аккуратно вынуть из формы и подать на стол. Приятного аппетита!

Здоровый пирог из кабачка и творога

Этот пирог является идеальным блюдом для людей, которые сидят на диете, а также для вегетарианцев. Он не только вкусный, но и полезный, поскольку содержит низкое количество калорий и богат витаминами и микроэлементами.

Для приготовления здорового пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Первым делом нам потребуется приготовить кабачки. Чистим их от кожуры, нарезаем на тонкие полоски и обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.

Теперь готовим начинку. В миске смешиваем творог, яйца, муку, соду, зелень, соль и перец. Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны, чтобы получилась однородная масса.

Затем добавляем обжаренные кабачки в начинку и снова перемешиваем. Выкладываем получившуюся смесь в форму для выпечки.

Поставьте пирог в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.

Готовый пирог из кабачка и творога можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с зеленью и свежими овощами, а также может стать основой для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!